Hotel management
• Creazione P&L in base alle potenzialità del prodotto
• Realizzazione Manning Guide e definizione dei costi per reparto
• Stesura budget annuale per valutazione ricavi, costi diretti, costi indiretti e ottenimento indici di valutazione (ADR, REVPAR, GOP, ecc.)
• Gestione di riunioni e attività di Hotel Management con manager di riferimento
• Valutazione Standard Operating Procedures (SOPs)
• Assistenza per la selezione di fornitori con valutazione di quelli presenti in accordo quadro con la società AG Group
• Valutazione e ottimizzazione outlet di riferimento e servizi ancillari per incremento fatturato diretto
• Controllo periodico con analisi dati (report di periodo, verifica delle performance rispetto ai budget e rispetto agli anni precedenti)
• Supporto alla valutazione ed eventuale ottimizzazione accordi (cooperative outsourcing, forniture alberghiere)
• Supporto ai manager selezionati per attività operativa con briefing dedicati
• Valutazione investimenti e migliorie per FF&E e OS&E
• Supporto all’hotel restyling e rebranding
• Analisi periodica con la proprietà delle performance dei manager e costruzione di obiettivi aziendali per ognuno di loro
• Valutazione potenzialità della struttura tramite analisi di mercato e della destinazione
• Supporto alla ricerca e selezione di figura apicale all’interno della gestione operativa (Resident Manager, General Manager)